1、负责营业成本核算和费用及固定费用进行控制，监督和分析，并进行预算管理；
2、物品采购进行市场调查，掌握物资价格，认真审核《采购申请单》；
3、对库房客用品的领用情况进行监督，节约成本，杜绝浪费；
4、对各项固定资产进行控制，并定期进行盘点，做到账实相符；
5、定期编制成本分析报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议；
6、其他临时性的工作。